Цими вихідними проект Vegan City проведе безкоштовний дводенний воркшоп з веганської кулінарії. Торти, шашлики і салати готуватимуть кухарі столичних веганських закладів.

Локація: Київ, Всі.Свої Гастрономія, Десятинна, 12

У суботу кондитери Candy bar B12 навчать готувати рослинні креми для тортів та іншої випічки: лимонний курд, заварний крем з кокосового молока та сметанковий кеш'ю-крем. Ближче до обіду ідеолог і бренд-шеф стрітфуд-кафе Бутерброд Sumasbrod готуватимуть буряковий хумус.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: У Києві з'явилась карта закладів із веганською їжею

У неділю будуть смузі від Nebos, а кухар культової веган-точки на Бесарабці – Green13 – покаже, що таке веганський шашлик. Від ресторану "Дом" буде дегустація веганського м'яса – сейтану.

- Сейтан – це одна з найкращих відповідей на питання, звідки вегани беруть білок: у 100 г сейтану міститься 25 г білка (у курці, наприклад, близько 18 г). Дуже хочемо познайомити відвідувачів із цим продуктом, щоб жарти про веганів, які їдять одну траву втрачали популярність, – розказують організатори.

Розклад воркшопів дивіться у події.

- Для нас важливо показати, що рослинна їжа – це не тільки healthy-салатики для любителів детокс-дієт, а й ситні, калорійні і смачні страви, а готувати їх – не така вже й велика морока, – пояснюють у Vegan City.

×