понеділок, 06 серпня 2012 12:55

До польської зупи ллють томатний сік
5

Фото: Фото: Вікторія Микитюк

"У березні відвідала Польщу. Там вперше у кафе спробувала зупу помідорову. Настільки сподобалась, що тепер майже кожного дня готую", - розповідає студентка із Вінниці Мар'яна Філик, 21 рік.

Ця страва чимось схожа на наш український борщ, але зупа гостріша за смаком і туди кладуть інші продукти. Дуже популярна вона на заході України і там її готує кожен по-своєму.

"У 2 літри кип'яченої води кладу свинину, але можна філе курки і навіть яловичину. Хто як полюбляє. Поки м'ясо вариться, заливаю 3-4 помідори окропом. Це для того, щоб зняти з них шкірку. Потім перетираю помідори через сито і кладу до каструлі. На олії підсмажую моркву і цибулю до золотистого кольору й теж кладу до каструлі, додаю лавровий листок. Зупу можна готувати з макаронами або з рисом. Мені до вподоби з макаронами. Можна кидати різні за формою, але не спагеті. Часто роблю сама макарони з тіста. Для цього беру борошно, яйця, воду й сіль. Вимішую тісто, розкатую його і ножем ріжу на довгуваті полоси. Кладу макарони у морозилку, щоб затверділи".

У Польщі зупу готують з макаронами. З рисом її варять на західній Україні.

"Після того як кинула макарони, додаю спеції: базилік, чорний перець, суміш італійських трав. Як зупа зварилась, даю їй годину настоятись. Так смачніше. Можна подавати зі сметаною".

Ця страва не рекомундується людям, які мають хвороби шлунково-кишечного тракту, адже вона досить гостра.

"Взимку до страви додаю консервований томатний сік або сік із пакетів, - пояснює Мар'яна, Теж виходить смачно."

Зараз ви читаєте новину «До польської зупи ллють томатний сік». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

14

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути