"Мої дітлахи полюбляють бутерброди із вареної ковбаси, - розповідає мама двох дітей Катерина Грицик, - особливо на перекус до школи. Але варену ковбасу із магазину давати дітям боязко. Адже невідомо, з чого вона зроблена та скільки шкідливих інгредієнтів туди додано".
Для приготування необхідно: 250 грамів курячого філе, білки з двох яєць, 1 зубчик часнику, 100 грамів 20-ти відсоткових вершків, сіль та перець.
"Куряче філе збиваю блендером на пюре, додаю білки, вершки, подрібнений часник, сіль та перець до смаку, - каже господиня. – А ще для кольору додаю 15 мілілітрів соку буряка. Збиваю все разом на однорідну масу і розділяю на дві частинки".
Катерина інколи куряче філе замінює свинячим або телячим м'ясом, залежить від того, яку ковбасу просять діти.
"На фольгу викладаю половину маси, загортаю і формую ковбаску, - продовжує. – Викладаю ковбаску в целофановий пакет і міцно зав'язую".
Другу ковбаску жінка формує за тим же ж принципом, а потім обидві ковбаски вкладає ще в один пакет і знову міцно зав'язує.
"В каструлю наливаю води, - каже Катерина, - вкладаю ковбаски і даю їм покипіти 20 хвилин. Якщо ковбаса із свинини або телятини, її потрібно готувати 35-40 хвилин. Далі ковбаса повинна охолонути і - в холодильник на цілу ніч. А вже зранку дітлахи знають, їх чекає смачний і корисний сніданок".
3 
1
Коментарі
2