Большинство людей используют микроволновую печь только для разогрева блюд и размораживания продуктов. Однако возможности современных микроволновок куда более широки. Многие из них имеют функции гриля и конвекции. Рассмотрим, для чего они используются, и определим, насколько они полезны для потребителей.
Типы гриля в микроволновых печах
В современных микроволновках встречается гриль двух типов: ТЭНовый и кварцевый. В первом случае агрегаты оснащены выполненным в виде спирали и заключенным в металлическую оболочку нагревательным элементом. По сравнению с кварцевым грилем, ТЭНовый обеспечивает большую мощность.
Кварцевый гриль – это мощная ИК-лампа, скрытая за металлической решеткой. Такой гриль компактнее, чем ТЭНовый, поэтому полезный объем микроволновой печи может быть большим. Кварцевый гриль расходует меньше энергии и быстрее нагревается.
И кварцевые, и ТЭНовые грили, как правило, размещены в верхней части микроволновок. Однако в некоторых моделях ТЭН можно перемещать, фиксируя его в различных положениях (например, посреди камеры или у задней стенки). Это позволяет оптимальным образом адаптировать гриль к приготовлению разных по форме и размеру продуктов.
Возможности гриля
Функция гриля в СВЧ-печи позволит приготовить нежную курицу с хрустящей корочкой или другой мясной продукт, рыбу, овощи, картофель фри. Для удобства готовки лучше приобрести специальный набор посуды для микроволновки. В комплекте с некоторыми моделями микроволновок поставляются решетки для гриля.
Доказано, что в блюдах, приготовленных в микроволновой печи, сохраняется в несколько раз больше витамина С по сравнению с пищей, приготовленной в обычной духовке. Так что функция гриля не только удобна, но и полезна.
Насколько мощным должен быть гриль? Оптимальное значение – от 0,8 до 1 кВт. При таких показателях микроволновка не оказывает чрезмерную нагрузку на электросеть, обеспечивая достаточно быструю готовку.
Более подробную информацию о правилах выбора микроволновой печи читайте по ссылке.
Возможности конвекции
Конвекция – это обдув горячим воздухом помещенных в камеру продуктов. В одной из стенок микроволновки размещен вентилятор, нагнетающий необходимый для приготовления блюда жар. В итоге продукты готовятся словно на вертеле, равномерно обдаваясь горячим воздухом со всех сторон.
Микроволновая печь с функцией конвекции станет альтернативой духовому шкафу. В ней можно сделать пиццу, испечь пирожки, бисквит и приготовить множество других блюд.
В микроволновке с функцией конвекции можно готовить те же блюда, что и в духовке, причем сделать это значительно быстрее. К примеру, в микроволновой печи рыба среднего размера запекается не более 10 минут, а в духовке – до получаса. Кроме того, духовой шкаф разогревается значительно дольше.
Выводы
Наличие гриля и конвекции не существенно влияет на стоимость микроволновой печи. Но эти функции открывают широкие возможности приготовления блюд. В микроволновках с грилем и конвекцией можно жарить, подрумянивать и запекать любые продукты – от овощей до рыбы и мяса. Важно, что при таком способе готовки в них сохранится максимум полезных веществ.
Самые продвинутые микроволновые печи имеют набор программ приготовления – так называемую электронную кулинарную книгу. В таком случае вам нужно будет просто поместить продукт в камеру и выбрать программу. Микроволновая печь автоматически подберет оптимальное время готовки, мощность нагрева, а при необходимости даже будет переключаться между режимами гриля, конвекции и нагрева.
6 
1
Комментарии