—Готовить домашние соусы предложил тесть Алексей Пинь. Он работал раньше геологом, на пенсии занялся огородничеством и кулинарией. Соусы к мясу, рыбы делал для себя и друзей, — рассказывает 32-летний Роман Мартынов. Вместе с женой Маргаритой изготовляет соусы под собственной торговой маркой. В бизнес супруги вложили $5 тыс.
—Наш бизнес — семейный. Часть необходимых продуктов растет на огороде у тестя, часть дают мои родители. Стартовый капитал — 5 тысячи долларов потратили на банки, разрешительные документы, аренду кухни, которая удовлетворяла бы санитарным нормам, регистрацию штрих-кода и торговой марки. Первая партия — 40 банок. Этикетки придумала сестра жены Серафима. Это был простой рисунок гелевой ручкой, с прикольными человечками. Повезли соусы на ярмарку "Киев. Маркет". Не успели разложиться, как к нам пошли люди. Раскупили все.
Банка соуса стоит 70–90 грн. Производство Мартыновых размещено в городе Желтые Воды на Днепропетровщине. Готовую продукцию сбывают в Киеве, здесь больше всего покупателей.
—Переживали сначала, что наши соусы слишком дорогие. Но их хорошо покупают, — говорит Роман. — Сначала работали только на выставках. В прошлом году почти всю зиму потратил на получение разрешений и документов. Тяжелее всего было в Желтых Водах найти кухню, которая соответствовала бы всем требованиям санстанции. Кухня нам нужна не постоянно, а только на время приготовления соусов. Мы делаем это летом. Зимой иногда довариваем то, чего не хватает. За день можем приготовить 120–180 ба¬ночек. Если своих продуктов не хватает, закупаем у фермеров.
Наши соусы продаются в магазинах украинских товаров, на фестивалях и через соцсети. Летом их покупают преимущественно на фестивалях, а осенью увеличивается продажа в магазинах. Доставляем и пересылаем товар мы с женой. Если берут больше пяти баночек — доставка бесплатная. Еще придумали подарочные наборы из нескольких соусов. Лучше всего продаются вишня с чесноком и аджика. В настоящий момент в ассортименте 18 соусов. От некоторых отказались. Тыквенный и ревенный к рыбе брали мало. Приготовили новый соус — суперострый. Он пока тоже не очень популярный.
Нельзя свой товар продавать везде. Магазины нужно тщательно подбирать, тогда бизнес будет успешен. В супермаркетах нам делать нечего, там представлены известные торговые марки. Сотрудничаем с небольшими магазинами, где продают качественную продукцию. Заработанные деньги продолжаем вкладывать в развитие бизнеса. Недавно создали свой сайт.
Бизнес на варенье окупился за два дня
— Придумали с другом Денисом Сливновым изготовлять оригинальное варенье: из помидоров и яблок, с клубникой и чили, лавандой, розмарином. Наш стартовый капитал был 4,5 тысячи гривень. На эти деньги купили четыре кастрюли, банки, продукты, — говорит киевлянин 28-летний Евгений Клопотенко. Три года тому назад создали гастромастерскую "Конфитюр". — Арендовали кухню в одном из ресторанов Киева, варили варенье ночью. Через два дня приняли участие в выставке "Штуки". Продали все, наш бизнес полностью окупился.
Часто люди, начиная собственный проект, не просчитывают заранее расходы и доходы. Классика жанра — вбухать много денег без детальных просчетов, определения своего покупателя. Потом окажется, что вложенные деньги вернуть невозможно.
29-летняя Инна Белан из Киева открыла детскую мастерскую. Вложенные деньги вернула за неделю.
— Живу в многоэтажке на 280 квартир. У большинства жителей есть маленькие дети. А занять их нечем. С мужем решили открыть детскую мастерскую, — говорит Инна. — В дело вложили 3 тысячи гривен. Закупили деревянные бусины для разрисовывания. За занятие брали 50 гривен. Каждое длилось час. Наша мастерская заинтересовала многих. Родители оставляли своих детей и шли по делам. За неделю группу посещали 30 малышей. Через месяц решили открыть развивающий центр для детей.
— Собственное дело начала в декрете. Раньше работала в рекламном агентстве, — рассказывает 24-летняя Лилия Яринка из Львова. — Идея появилась случайно — не могла купить хорошее печенье для дочки. Начала печь сама. Впоследствии открыла небольшой киоск, работала там по 3–4 часа ежедневно. В дело вложила около 20 тысяч гривен. Это деньги, которые получила после рождения ребенка. За полмесяца повернула вложенные средства. В настоящий момент в декрете со вторым ребенком, продолжаю заниматься выпечкой. Имею до сотни клиентов.
3 
1
Комментарии