— В сентябре подорожали яйца, крупы, мясо, масло, хлеб. Больше всего выросла цена овощей борщевого набора. Одна из главных причин — повышение курса доллара в конце лета. Последствия увидели в сентябре-октябре, — говорит 45-летний Алексей Дорошенко, директор ассоциации поставщиков торговых сетей.
— Кроме того, продукты дорожают из-за повышения цены на топливо. Это прибавило приблизительно 1 процент к стоимости. Украина начала активно продавать отечественную продукцию за границу. Таким образом, цены еще и растут из-за внешнего спроса.
Стоимость продуктов в регионах отличается. Дороже всего стоят в Киеве и Киевской области. Наименьшие цены на Тернопольщине. Это связано с размером средней зарплаты в области. На Киевщине она наивысшая — 13659 гривен. В Тернопольской области одна из самых низких — 7165. Кроме того, на цены влияет конкуренция. В приближенных к полям регионах цены на овощи и фрукты не самые низкие. Речь о Херсонской, Николаевской, Одесской области. Стоимость меньше там, где много рынков и магазинов.
Если цена продукта растет на процент, на столько же падает спрос на него. Поэтому производители пытаются скрыть подорожание. Например, расфасовывают крупы не по килограмму. А по 900 граммов. Хотя можно встретить упаковки по 800–850. В то же время цену не меняют. Кроме того, себестоимость продуктов уменьшают за счет дешевых ингредиентов. Например, в сок добавляют больше воды вместо сиропа.
Чтобы увеличить продажи, супермаркеты еженедельно распродают продукцию определенного ассортимента. Правда, иногда цену не меняют. Просто пишут — акция.
До конца года еще подорожают мясо, овощи. В частности картофель, капуста. Морковь и лук уже стоят дорого. Вырастет цена на яйца, подсолнечное масло. Продолжит дешеветь гречка. Сегодня спрос на нее небольшой.
3 
1
Комментарии