- Креветочные фермы увидели в прибалтийских странах. Идея показалась интересной. К тому же конкурентов в Украине нет, - рассказывает 42-летний Василий Никифорович, менеджер фермы в селе Леляки Жмеринского района Винницкой области.

Она начала работать два года тому назад. Находится в помещении старой меховой фабрики. В бизнес вложили почти 2,5 млн евро. Ферму обслуживают 35 работников.

- Закупаем малек в Малайзии, доставляют самолетом. После акклиматизации запускаем в наши резервуары с морской водой. Она подогревается до 29-30 градусов. Креветка растет до товарного вида пять-шесть месяцев. Килограмм стоит 500 гривен. Мы креветки не морозим. Сейчас в основном всю продукцию скупают винницкие рестораны. Еженедельно продаем от 50 до 100 килограммов.

Креветки требуют особых ухода и условий. В резервуары с водой постоянно подается кислород. Три-пять минут без него - и креветка погибает. Сделали солнечную электростанцию, чтобы не было перебоев с электричеством. Корм разрабатывали самостоятельно. Приглашали специалиста из Филиппин. Это значительно удешевило производство. Чтобы вырастить килограмм креветок - до 36 штук, нужно четыре килограмма корма. Одна креветка съедает от 111 до 177 граммов.

В Украине выгодно открывать креветочные фермы в южных областях - Херсонской, Николаевской, Одесской. Там есть морская вода, больше солнца.

- У меня креветочная ферма в селе Вита-Почтовая под Киевом. Выращиваю 100-200 килограммов. Впоследствии планирую выйти на большие объемы, - говорит 47-летний Любомир Гайдамака. - Большие фермы можно открывать там, где в достаточном количестве есть морская вода. Креветок тогда можно выращивать даже под открытым небом. Раз в полгода слышу о том, что в каком-то из регионов начинают выращивания ракообразных. Но реально украинской креветки в промышленных масштабах пока нет на рынке. Минимальные инвестиции в такой бизнес 120 тысяч долларов. Чтобы ферма имела прибыль, нужно ежегодно продавать не менее 20 тыс. тонн креветки. Килограмм должен стоить 700-800 гривен. В Таиланде на ферме килограмм предлагают по семь-одиннадцать долларов (170-270 грн - ГПУ), в зависимости от размера креветки. В Европе - 50 евро. Это более 1300 гривен.

Я трижды ездил на учебу в Корею и Таиланд. Работал там на подобных фермах, изучал технологию. Двухнедельная стажировка стоила более 10 тысяч долларов. Планирую организовать учебный центр на своей ферме.

×