Семь весенних продуктов, которые богаты клетчаткой и антиоксидантами

Весенние продукты - отличный способ получить максимум питательных веществ из пищи, особенно клетчатки и антиоксидантов.

Диетологи рассказали Realsimple, почему именно их следует ввести в рацион именно в это время года.

Ревень

Ревень может быть одним из самых питательных, но недооцененных продуктов. Одна чашка вареного ревеня содержит целых пять граммов клетчатки и противовоспалительные антиоксиданты,

Хотя в рецептах его обычно считают фруктом, это кулинарное сокровище на самом деле является овощем, принадлежащим к той же семье растений, что и гречка.

Он сам по себе кислый, но его легко можно превратить в потрясающие сладости. Он содержит ключевые питательные вещества, такие как клетчатка и калий.

Артишоки

Еще один овощ, который появляется весной, - это артишок, который с высоким содержанием клетчатки и антиоксидантов является одним из самых недооцененных источников питательных веществ весны, говорит диетолог Кайла Фаррелл.

Имея 10 граммов клетчатки на один стакан вареного артишока, он отлично подходит для поддержания пищеварения и здоровья кишечника, помогая вам дольше оставаться сытым. Этот овощ также богат антиоксидантами, включая флавоноиды, антоцианы, терпены, фенольные соединения, имеющие противораковые, кардиопротекторные, нейропротекторные и противовирусные свойства.

Клубника

Богата клетчаткой и антиоксидантами, такими как витамин С, и содержат марганец для поддержания метаболизма. Также эти ягоды содержат элаговую кислоту, флавоноиды и антоцианы, в дополнение к витамину С, являющимся антиоксидантом.

Спаржа

Спаржа является одним из самых известных весенних овощей не без оснований. Богатая фолатом и витаминами K и C, они поддерживают здоровье глаз и иммунитета.

Шпинат

Питательная листовая зелень, богатая клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, которые поддерживают пищеварение, иммунитет и общее самочувствие.

Шпинат особенно богат питательными веществами, содержит витамины A, C и K, а также фолат, железо и антиоксиданты, такие как лютеин и зеаксантин, способствующие укреплению иммунитета, улучшению здоровья сердца, лучшей поддержке костей и улучшению зрения.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что есть вечером, чтобы не набирать вес: бюджетные продукты для легкого перекуса

Бок-чой

Свежий бок-чой - полезный хрустящий и нежный зеленый овощ с клетчаткой, четыре грамма которого содержатся в двух приготовленных чашках. Как крестоцветный овощ, он богат антиоксидантами, такими как 12 витамин E, C, бета-каротин и селен и обеспечивает кальций, калий и витамин K для поддержания здоровья костей и сердца. Это также отличный источник витамина А, который помогает защитить здоровье глаз и зрения.

Рукола

Рукола - еще одна зелень, которой тоже много в весенние месяцы. Он содержит витамин К и антиоксиданты. Вы также найдете в руколе клетчатку, способствующую здоровью кишечника, от одного до двух граммов в трех стаканах сырой руколы.

×