- Кабачки не имеют ярко выраженного вкуса. Из них варят и варенье, и компот, - говорит киевлянка 34-летняя Анастасия Ревуцкая. - Я вычитала в журнале рецепт кекса.
Чистит и натирает большой кабачок на терке. Три яйца сбивает со стаканом сахара в миске. Добавляет стакан масла, смешивает с кабачком. В другой миске смешивает стакан муки и 30 г овсяных отрубей.
- Они придают тесту хрусткость. Сыплю пачку разрыхлителя, щепотку ванильного сахара, две столовые ложки какао и чайную - специй. Это может быть имбирь, кардамон, корица, гвоздика или всего понемногу. Добавляю кабачки и хорошо перемешиваю. Выкладываю в смазанную маслом форму.
Ставит в духовку. Выпекает при 180 градусах 45 мин.
- Для глазури растапливаю плитку шоколада. Добавляю четверть пачки сливочного масла и поливаю готовый кекс. Подаю сразу, как застынет глазурь.
2 
1
Комментарии