— С началом кризиса ягоды начала консервировать без сахара, — говорит киевлянка Наталия Малюк, 63 года. — Цены на сахар поднялись, поэтому вспомнила рецепт бабушки из России. Там он до сих пор очень популярен. Ягоды закатывают в банки с одним кипятком. Они пускают сок и не бродят. Рецепт больше всего подходит для черной смородины и черники. Клубника и вишня от воды начинает набухать и теряет вкус.
На 3-литровую банку берет килограмм ягод.
— Мою, заливаю кипятком и закручиваю. Должны немного постоять при комнатной температуре. Потому что если сразу вынести в холодный погреб — банка треснет. Из ягод делаю пироги, варю компоты. Сам компот из банки невкусный.
×
![]()
2 
1
Комментарии