— Готовлю настойки с апельсином, — говорит 45-летний Роман Швец из Ривне. — Он подавляет жгучий вкус спиртного, а цедра придает напитку приятный аромат. Апельсиновая настойка получается крепкой и имеет горько-пряный привкус.
Апельсин нарезает на крупные куски, косточки выбирает.
— Перекладываю апельсин в стеклянную банку. В отдельной емкости смешиваю полстакана сахара и литр водки. Вместо сахара можно дать две ложки меда. Размешиваю до полного растворения и вливаю в банки с кусками апельсина. Хорошо встряхиваю, чтобы не было осадка.
Ставит банку на неделю в темное место с комнатной температурой.
— Раз в день встряхиваю банку. Напиток дистиллирую через сложенную в несколько раз марлю. Вливаю в бутылку. Чтобы снизить крепость, в напиток можно добавить немного воды, — говорит Роман.
4 
35413
Комментарии