Жительница Черниговщины Ярослава Негрий продает медовуху в бутылках на фестивале народных ремесел "Город мастеров" в Судакской крепости. За одну просит от 35 до 40 грн. Изготовляет напиток вместе с мужем в домашних условиях.
"Медовуха - это сброженный мед, - рассказывает девушка. - Надо взять воду и мед, смешать и довести до высокой температуры. Далее оно охлаждается и бродит. После этого приобретает крепость само собой, до 12-14 градусов может быть. Если специально крепить, может быть и больше, но мы этого не делаем".
Медовуху производят с различными добавками.
"Вот здесь у нас напиток из цветочного меда с яблочной добавкой, - поднимает одну бутылку Негрий. - Еще есть на березовом соке и с вишнями".
Семья Негрий занимается производством медовухи около семи лет. Имеют свою пасеку.
"В этом году мы открыли свой бар и дегустационный зал у себя в селе, - хвастается Ярослава. - До этого ездили только на ярмарки и фестивали. Нам очень нравится на Сорочинской ярмарке. В этом году у нас там будет три точки. Фестиваль "Запад" во Львове прибыльный".
Но больше всего можно заработать денег на рождественских ярмарках, рассказывает девушка.
"Перед этим Новым годом поехали на месяц в Львове - так долго ярмарка продолжалась. Заработали 40 тысяч гривен грязными. На проживание и питание ушло где-то 10-15 тысяч гривен, - вспоминает Негрий. - Обычно выгодными являются длинные ярмарки - на неделю, на месяц, если ехать. Но на этот фестиваль мы приехали на прошлой неделе, то еще только половина расходов на дорогу вернулась. Хотя мы ездили один раз за товаром, два пути - получилось очень затратно".
Показывает коробочку, в которой несколько купюр по 50 и 20 грн.
"Вот это все, что сейчас в кассе есть. Но здесь в крепости фестивале до конца месяца будут, то надеемся, что заработаем хорошо, но точно не так, как на львовских ярмарках. Вот с понедельника начнется рыцарский фестиваль "Генуэзский шлем", на нем мужчины, надеемся, будут пить, - улыбается Негрий. - Здесь, в Судаке, хорошо тем, что жить можно прямо на территории крепости в палатке, не надо искать жилье и платить за него. Но зато воду надо все время покупать".
2 
1
Комментарии
2