По состоянию на середину сентября украинские аграрии уже собрали почти 30 млн тонн зерновых и зернобобовых, что вполне достаточно для внутренних нужд.
Однако, несмотря на хороший урожай, цены на хлеб продолжают расти, и покупатели уже ощущают это на полках магазинов, сообщает Укринформ.
За год хлеб подорожал на 20–23% в зависимости от сорта. В Национальном научном центре "Институт аграрной экономики" подсчитали, что при среднем потреблении 200-250 гр. в сутки, ежемесячные расходы домохозяйств на хлеб выросли на 21% - с 225,7 грн до 273,4 грн по сравнению с 2024 годом.
Цены в магазинах остаются очень разными - стоимость буханки может составлять от 20 до 120 грн, в зависимости от рецептуры, веса и региона продажи. Как объясняет Александр Тараненко, президент Всеукраинской ассоциации пекарей, и самый дешевый, и самый дорогой хлеб имеют своего потребителя, ведь каждый продукт имеет свои характеристики.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Цены на хлеб растут ежемесячно: эксперты прогнозируют подорожание до 23%
Средняя себестоимость производства килограмма хлеба на сегодня составляет 54-56 грн, рассказывает эксперт. В частности, базовый батон весом 500 г стоит производителю около 26-27 грн, а буханка "украинского" хлеба на 700 г - примерно 30 грн.
Впрочем, цена на хлеб зависит не только от зерна. Основные факторы подорожания - это рост цен на энергоносители, транспорт, курс валюты, заработные платы и общая инфляция.
По словам Дениса Марчука, заместителя председателя Всеукраинского аграрного совета, до конца года хлеб в Украине может подорожать еще на 25%. И это, подчеркивает он, не связано с урожаем, а прежде всего с экономическими условиями, в которых работает хлебопекарная отрасль.
Цены на хлебобулочные изделия в Украине продолжат расти и до конца 2025 года могут вырасти еще на 15-20%. В 2025 году украинские потребители стали чаще выбирать хлеб простых рецептур, в то же время продажи пшеничных, сдобных и булочных изделий снизились.
1 
8642
Комментарии