Черкащанка Оксана Кривонос готовит необычный "горячий салат" из зеленой спаржи и грибов, используя для заправки сметанковый соус.
"Спаржа у меня есть целый год, - рассказывает женщина. - Она очень полезна, легко усваивается и насыщает организм необходимыми витаминами и минералами. Поэтому заморозила еще с осени пару килограммов и всю зиму удивляла своих родных интересными блюдами".
Хозяйка обрезает "хвостики" спаржи и кладет ее в кипяток. Между тем чистит грибы и нарезает их на крупные куски.
"Необходимо, чтобы спаржа немного проварилась. Уже потом добавлять грибы, чтобы они имели хрустящий вкус", - отметила Оксана Кривонос.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Спаржа может избавить от синдрома похмелья - ученые
Далее женщина готовит соус. Для этого берет сметану, добавляет мускатный орех, черный перец, соль и тщательно перемешивают. Говорит, что можно добавить и другие ароматические приправы, но, по мнению хозяйки, они "будут перебивать вкус зеленой спаржи, которая является главным ингредиентом салата".
Соусом следует залить уже полуготовое блюдо и тушить 20 мин. Затем содержимое кастрюли пересыпать в сковородку.
"Это необходимо для того, чтобы салат был запеченным и однородным", - объясняет женщина.
Сыр твердого сорта измельчает на крупной терке и посыпает сверху на спаржу с грибами. На огне держит еще несколько минут. Салат хозяйка советует подавать теплым.
2 
1
Комментарии
1