Творожную бабку подают холодной, поливают клубничным сиропом

 

Нежный десерт, тает во рту. Чтобы десерт был воздушным, следует принимать творог высшей жирности. И обязательно его протереть.

"Люблю выпечку с творогом. Запеканки, ватрушки - мои любимые сладости еще с детства. Часто готовлю дома бабку. Не люблю с вермишелью, лучше с манкой,"- говорит киевлянка Лена Залевская, 37 лет.

Ингредиенты:

творог - 500 г

сметана - 5 ст. л

манная крупа - 2 ст. л

яйца - 3 шт

сахар - 5 ст. л

ванильный сахар - 1 ч л

изюм - 50 г

сливочное масло - 1 ст. л

соль - маленькая щепотка

Приготовление:

В миску положить манную крупу, добавить сметану и перемешать.Оставить набухать 30 минут.

Творог протереть через мясорубку или измельчить блендером.

Смешать сахар, ванилин, щепотку соли, яйца. Все хорошенько сбить. И добавить в творог.

Добавить изюм и набухшую манку.

Опять все хорошенько перемешать.

Форму смазать маслом. Выложить творожную массу и разровнять.

Поверхность смазать сметаной.

Запекать 40-45 минут в разогретой до 180°C духовке.

Подавать в охлажденном виде.

Можно полить сметаной, медом или ягодными соусом.

×