Творожну бабку подають холодною, поливають полуничним сиропом

 

Ніжний десерт, що тане в роті. Щоб десерт був повітряним, слід брати творог вищої жирності. І обов"язково його перетерти.

"Люблю випічку з сиром. Запіканки, ватрушки - мої улюблені солодощі ще з дитинства. Часто готую вдома бабку. Не люблю з вермішеллю, краще з манкою," - каже киянка Олена Залевська, 37 років.

Інгредієнти:

творог - 500 г

сметана - 5 ст. л

манна крупа - 2 ст. л

яйця - 3 шт

цукор - 5 ст. л

ванільний цукор - 1 ч л

родзинки - 50 г

вершкове масло - 1 ст. л

сіль - маленька щіпка

Приготування:

У миску покласти манну крупу, додати сметану і перемішати. Лишити на 30 хвилин, щоб набухла.

Творог протерти через м'ясорубку або подрібнити блендером.

Змішати цукор, ванілін, дрібку солі, яйця. Все добре збити. І додати в творог.

Додати родзинки і набряклу манку.

Знову все гарненько перемішати.

Форму змастити маслом. Викласти творожну масу і розрівняти.

Поверхню змастити сметаною.

Запікати 40-45 хвилин в розігрітій до 180 ° C духовці.

Подавати в охолодженому вигляді.

Можна полити сметаною, медом або ягідним соусом.

×