Пенсионерка Тамара Брус из города Мироновка Киевской области из лепестков роз готовит варенье. Говорит, лучше всего оно сочетается с зеленым чаем.
"Четыре года назад посадила возле дома две кустовые розы. Уже на второй год обе покрылись густым цветом. Цветы на них немалые и очень душистые. Сначала запаривала лепестки кипятком и пила вместо чая, а в этом году решила приготовить варенье", - рассказала женщина корреспонденту Gazeta.ua.
Для приготовления 4 полулитровых баночек варенья женщина берет килограмм розовых лепестков и столько же сахара.
"Лепестки лучше собирать в солнечную погоду. Тогда они имеют хороший запах и цвет. Собираю сами лепестки без чашелистиков. Их мою и перетираю в ступке с сахаром. Лепестки должны стать прозрачными и пустить сок. Затем перевожу их в эмалированную кастрюлю и ставлю на огонь. Довожу массу до кипения и варю на слабом огне около 30 минут. Если масса очень густая, а сока мало, добавляю немного кипяченой воды ", - поделилась женщина.
"Готовое варенье имеет приятный розовый цвет и прекрасный запах. Горячим перекладываю его в стерилизованные баночки и закатываю крышками. Как остынет - выношу в погреб. Говорят, розовое варенье год не портится. Но у меня оно так долго не стоит", - добавила женщина.
Специалисты по народной медицине говорят, что розовое варенье лечит ангину, помогает при гастритах, язве желудка, бронхите, а также улучшает сон.
7 
1
Комментарии