Пряники давно еще были праздничными сладостями. Их традиционно готовят из медового теста с добавлением разных специй. Чаще всего добавляют лимон, мяту, кориандр, ваниль, имбирь, кардамон, корицу, анис, бадьян, тмин, мускат или гвоздику.
Предлагаем вам приготовить нестандартные и аппетитные шоколадные пряники с трещинками. Подавайте их к кофе или чаю.
Ингредиенты:
- сливочное масло 50 г
- растительное масло 4 ст.л.
- сахар 2 ст.л.
- яйца 4 шт.
- ванильный сахар 10 г
- мука 3 стакана
- какао 1/2 стакана
- соль 1/2 ч.л.
- разрыхлитель 2 ч.л.
- корица 1/2 ч.л.
- мускатный орех 1/8 ч.л.
- гвоздика 2-3 шт.
- сахарная пудра 100 г
Приготовление:
В одну миску налить растительное масло, добавить мягкое сливочное масло. Постепенно добавить сахар, взбивая миксером. По одному добавить яйца, каждый раз взбивая. Добавить ванильный сахар, взбить.
В другой миске смешать муку, какао, разрыхлитель и соль.
Корицу, мускатный орех и гвоздику растереть в ступке. Добавить в мучную смесь. Порциями ввести мучную смесь в яично-масляную. Перемешать.
Противень застелить промасленной бумагой.
В тарелку насыпать сахарную пудру. Чайной ложкой набирать тесто и обваливать его в пудре. Сформировать кружки толщиной около 1 см.
Выложить пряники на противень на расстоянии 3 см друг от друга. Выпекать при 180° С 10-12 минут.
Вынуть из духовки, немного остудить и переложить на тарелку.
2 
1
Комментарии