Пряники давно ще були святковими ласощами. Їх традиційно готують з медового тіста з додаванням різних спецій. Найчастіше додають лимон, м'яту, коріандр, ваніль, імбир, кардамон, корицю, аніс, бадьян, кмин, мускат або гвоздику.
Пропонуємо вам приготувати нестандартні і апетитні шоколадні пряники з тріщинами. Подавайте їх до кави або чаю.
Інгредієнти:
- вершкове масло 50 г
- рослинна олія 4 ст. л.
- цукор 2 ст. л.
- яйця 4 шт.
- ванільний цукор 10 г
- борошно 3 склянки
- какао 1/2 склянки
- сіль 1/2 ч. л.
- розпушувач 2 ч. л.
- кориця 1/2 ч. л.
- мускатний горіх 1/8 ч. л.
- 2-3 шт. гвоздика
- цукрова пудра 100 г
Приготування:
В одну миску налити олію, додати м'яке вершкове масло. Поступово додати цукор, збиваючи міксером. По одному додати яйця, щоразу збиваючи. Додати ванільний цукор, збити.
В іншій мисці змішати борошно, какао, розпушувач і сіль.
Корицю, мускатний горіх і гвоздику розтерти в ступці. Додати в борошняну суміш. Порціями ввести борошняну суміш в яєчно-масляну. Перемішати.
Деко застелити промасленим папером.
У тарілку насипати цукрову пудру. Чайною ложкою набирати тісто і обвалювати його в пудрі. Сформувати кружечки товщиною близько 1 см.
Викласти пряники на деко на відстані 3 см один від одного. Випікати при 180° С 10-12 хвилин.
Вийняти з духовки, трохи остудити і перекласти на тарілку.
2 
1
Коментарі