Жареный ананас - необычный десерт. Сочный внутри и хрустящий снаружи. Для еще более нежного вкуса, блюдо подают со взбитыми сливками. Большим плюсом является то, что процесс приготовления занимает менее 10 минут. Это очень удобно когда хочется прямо сейчас чего-нибудь вкусненького.
Ингредиенты:
Сливки 38% 150 мл
Масло сливочное 82% 30 г
Крупные ягоды ежевики 6 шт.
Ананас (свежий или консервированный) 300 г
Сахар 15 г
Порезанный миндаль 3 г
Приготовление
Почистить ананас и разрезать его на несколько очень больших колец. Они должны быть 3-4 см толщиной.
Взбить охлажденные сливки миксером. Главное: во время взбивания не добавлять сахар - его и так будет достаточно.
Когда сливки станут густыми и увеличатся в объеме, забросить в них три ягоды ежевики и еще немного взбить. Измельченные ягоды дадут сок и сливки станут красивого сиреневого цвета.
Разогреть сковороду. На сухую поверхность положить миндаль. Несколько раз встряхнуть и высыпать в отдельную тарелку. Пусть уходит.
На раскаленную сковороду засыпать сахар. Он станет темнеть и таять, после чего сразу же добавить сливочное масло.
Читайте также: В сливовый пирог кладут порезанный шоколад и лимонную цедру
В полученную карамель положить ананас и обжарить с двух сторон.
Выложите его с карамелью на тарелку. Затем положить взбитые сливки, украсить ежевикой и миндалем.
6 
35413
Комментарии