В Великий Пост многие думают, что приготовить вкусного из разрешенных продуктов. С помощью специальных рецептов можно приготовить постные сладости. Вкусный чизкейк по рецепту Джейми Оливера готовится без добавления молочных продуктов и станет отличным десертом во время Поста.
Ингредиенты:
- орехи кешью 300 г
- безмолочный маргарин для смазывания
- кокосовая стружка 2 ст.л.
- финики без косточек 200 г
- очищенный миндаль 150 г
- очищенный фундук 100 г
- сок 4 лимонов
- жидкий мед 250 мл
- кокосовое масло 165 мл
- стручки ванили 2 шт.
Приготовление:
Поместить орехи кешью в миску, залить холодной водой и оставить на 4 часа или на ночь.
Смазать разъемную форму диаметром 20 см маргарином, посыпать кокосовой стружкой, а затем встряхнуть, чтобы она равномерней распределилась.
Сложить финики в миску, залить теплой водой и дать постоять 10 минут. Слить воду и пюрировать финики в блендере. Добавить миндаль и фундук, взбить, чтобы получилась гранулированная крошка. Выложить смесь в подготовленную форму и утрамбовать.
В чистую чашу блендера добавить орехи кешью вместе с лимонным соком, медом и кокосовым маслом. Разрезать ванильные стручки вдоль, выскоблить семена и добавить их к орехам и меду. Взбить до получения однородной массы.
Вылить начинку в основу и отправить в морозильник на 2 часа. Вынуть десерт из холодильника за 10 минут до подачи. Кокосовый чизкейк можно полить клубничным соусом.
3 
1
Комментарии