пятница, 08 июля 2016 10:40

Песочный пирог с творожной начинкой украшают сочной смородиной
7

Фото: vkysno.mirtesen.ru

Смородиновый пирог получается нежным и рассыпчатым. Чтобы разнообразить привычную выпечку и сделать ягодный пирог интереснее, в него добавили творожно-сливочную заливку. Благодаря ей, десерт просто тает во рту. Смородина дарит легкую кислинку и яркий аромат. Благодаря своей сочности, она идеально вписывается в пироги и торты.

Ингредиенты:

для теста:

180 г сливочного масла (замороженного)

280 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

100 г сахара

щепотка соли

1 яйцо

Для заливки:

300 г сметаны

100 г сыра

100 г сахара

1 пакетик ванильного сахара (10 г)

2 ст. л. муки

1 яйцо

Для начинки:

250 г ягод черной смородины

150 г ягод малины (можно заменить на смородину)

Приготовление:

Замороженное масло нарезать на кусочки. Соединить в кухонном комбайне масло, муку, разрыхлитель, сахар и соль.

Все смешать. Если готовить тесто вручную, надо натереть масло на терке или порезать мелко ножом вместе с мукой и сахаром.

Добавить в крошку яйцо и снова перемешать, чтобы замисилося тесто и собралось в комок. Если масса будет еще сухой, можно добавить 1 столовую ложку ледяной воды.

Тесто распределить по форме для выпечки, сделать бортики. Наколоть его вилкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Приготовить заливку. Для этого растереть творог с яйцом, сахаром и ванильным сахаром.

Добавить сметану, все перемешать. Всыпать муку, взбить все вместе до однородности.

Читайте также: Яркий десерт готовят из замороженной клубники

Достать тесто из холодильника, выложить на него ягоды. Замороженные ягоды не нужно размораживать.

Сверху на смородину и малину вылить заливку. Поставить песочные пирог в разогретую до 170 градусов духовку на 45-50 минут.

Запекать до золотистого цвета бортиков. Готовый пирог полностью холодить, а потом уже вынимать из формы.

Затем нарезать и подавать.

Сейчас вы читаете новость «Песочный пирог с творожной начинкой украшают сочной смородиной». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосов: 35413
Голосование Какие условия мира и остановка войны для вас приемлемы
  • Отказ от Донбасса, но вывод войск РФ со всех остальных территорий
  • Замороження питання Криму на 10-15 років
  • Отказ от Крыма и Донбасса при предоставлении гарантий безопасности от Запада по всем остальным территориям
  • Остановка войны по нынешней линии фронта
  • Лишь полный отвод войск РФ к границам 1991-го
  • Ваш вариант
Просмотреть