Киш - французский несладкий открытый пирог с начинкой на основе яиц и молока. Он очень сытный поэтому прекрасно подойдет на обед и ужин. Им можно с удовольствием лакомиться дома во время семейных застолий и прихватить с собой на пикник.
Это одно из немногих французских блюд, которое можно есть и в холодном виде, и в горячем.
Ингредиенты:
Слоеное тесто (можно дрожжевое) - 1 лист
Опята (или шампиньоны) - 400 г
Лук - 1 шт.
Сыр - 100-150 г
Молоко - 1/2 стакана
Яйцо - 2 шт.
Помидор - 2 шт.
Пучок зелени (лук, укроп, петрушка) - опционально
Специи, соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Тесто раскатать и выложить в форму, смазанную маслом.
Сформировать высокие бортики (3 см). Тесто проколоть вилкой нескольких местах
Посыпать половиной тертого сыра. Запечь в духовке при 170 ° C в течение 10 минут.
Грибы измельчить и поджарить с луком до готовности.
Выложить их поверх теста. Посолить и добавить специи по вкусу.
Зелень порезать и посыпать сверху грибов.
Наверх положить дольки помидор.
Яйца взбить, добавить молоко и остальные тертого сыра
Залить киш полученной смесью и выпекать в духовке при 180 ° C 30-40 минут, до готовности.
3 
1
Комментарии