Нежный десерт с хрустящим шоколадным печеньем удовлетворит вкусы даже искушенных любителей сладостей. Рыхлая основа просто тает во рту. Благодаря тому, что торт не нужно выпекать, можно не бояться, что он пригорит или не поднимется тесто.
Ингредиенты:
Для основы:
шоколадное печенье Орео - 140 г
растопленное сливочное масло - 30 г
Для творожной начинки:
творог - 400 г
растопленный белый шоколад - 200 г
сливки 33% - 150 г
мелко измельченное печенье Орео - 2 шт
быстрорастворимый желатин - 1 ст л
взбитые сливки и клубника для украшения
Приготовление:
Печенье с маслом измельчить в блендере, пока масса не станет похожей на мокрый песок. Утрамбовать ней дно разъемной формы.
Поставить в холодильник на 20 минут.
Желатин замочить в 4 ст л холодной кипяченой воды на время указанное на упаковке.
В чашу блендера выложить сыр, сливки и растопленный шоколад. Быстро довести массу до однородности и гладкости.
Желатин прогреть в микроволновке до растворения и добавить к сыру. Еще раз хорошо взбить.
Всыпать крошки из печенья, перемешать и выложить массу поверх основы.
Поставить в холодильник на несколько часов, чтобы чизкейк полностью остыл.
Перед подачей осторожно извлечь из формы, украсить взбитыми сливками и клубникой.
3 
1
Комментарии