Лиза Глинская раскрыла секреты идеального сочетания фруктов и ягод

От сочетания ингредиентов зависит вкус десерта. Самые яркие из них фрукты и ягоды. Дело не только в цвете, но и вкуса. Чтобы не затеняли друг друга, их следует правильно скомбинировать.

Об этом пишет победительница "МастерШеф" Лиза Глинская в Instagram.

 

С чем сочетаются ягоды

Клубника - с вишней, черникой, персиком, бананами, малиной, дыней, ежевикой, лимоном и лаймом. Топовое сочетание: клубника-лайм;

Вишня - с клубникой, малиной, ежевикой, черникой, сливами, смородиной, абрикосом. В книге Лизы "От простого к сложному" является вишнево-абрикосовый торт с шоколадным баваруа - его считают одним из самых удачных сочетаний;

Черника - с клубникой, малиной, смородиной, ежевикой;

Смородина - с ежевикой, брусникой, малиной и клюквой, сливой, абрикосом, персиком;

Малина - универсальная ягода. Она хороша цитрусовыми, вишней, сливами, смородиной, абрикосами и ежевикой, а также со всей экзотикой: манго, маракуйи, кокосом;

Крыжовник - с любой ягодой;

Облепиха - к ней подойдут айва, цитрусовые, хурма, груши, ананасы, абрикосы;

Брусника хорошо подчеркнет вкус яблок, смородины и апельсинов;

Клюкву миксуют с яблоками и цитрусовыми.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как быстро почистить манго: кухонный лайфхак

С чем сочетаются фрукты

Яблоки - с грушами, хурмой, сливой, абрикосами, клюквой, ананасом, имбирем, виноградом.

Груши - с изюмом, яблоками, инжиром.

Абрикос - с апельсином, малиной, сливой и персиком.

Слива - абрикосы и вишни.

Хурма - с кумкватом и другими цитрусовыми, грушами, яблоками.

Банан - из манго, маракуйи, кокосом, ананасом и клубникой.

Инжир - с грушами, сливами, ежевикой и цитрусовыми.

Виноград - цитрусовые и персики.

Лимон хорош с абрикосами, ягодами, вишней, нектарины, сливами, грушами, тропическими фруктами и цитрусовыми.

Апельсин - с клубникой, малиной, клюквой, виноградом, хурмой, ананасом, инжиром.

Грейпфрут - с цитрусовыми и тропическими фруктами, а также с персиками.

Манго - вся экзотика, а также яблоки, ягоды, дыня и цитрусовые.

Дыня - ягоды и цитрусовые.

×