Когда за окном холодно и пасмурно, хочется добавить в будни немного ярких красок и уюта.
Шпинатно-куриные митболы в сливочно-шпинатном соусе - именно то блюдо, которое порадует нежным вкусом, аппетитным видом и сделает осенний обед или ужин по-особому вкусным.
Шпинатно-куриные митболы в сливочно-шпинатном соусе
Ингредиент
Для митболов:
-
Куриный фарш - 350 г
-
Шпинат - 50 г
-
Яйцо - 1 шт.
-
Твердый сыр - 50 г
-
Пармезан - 20 г
-
Панировочные сухари - 1 ст. л.
-
Сушеный чеснок, соль, перец - по вкусу
Для соуса:
-
Сливочное масло - 25 г
-
Помидоры черри - 150 г
-
Шпинат - 70 г
-
Сливки 20% - 200 мл
-
Сливочный сыр - 80 г
-
Пармезан - 30 г
-
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль, перец по вкусу
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как вкусно запечь цветную капусту по рецепту Эктора
Приготовление:
К куриному фаршу добавляем яйцо, специи и шпинат и измельчаем блендером до однородной зеленой массы.
Добавляем натертый сыр пармезан, панировочные сухари, соль, перец и сушеный чеснок. Хорошо перемешиваем и отбиваем фарш, чтобы митболы лучше держали форму.
Влажными руками формируем небольшие шарики.
Обжариваем митболы на небольшом количестве масла до румяной корочки со всех сторон. Переводим на тарелку.
В той же сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем измельченный чеснок и помидоры черри. Обжариваем несколько минут. Добавляем шпинат и тушим, пока он уменьшится в объеме.
Вливаем сливки, добавляем крем-сыр, соль и перец. Перемешиваем до однородности, добавляем пармезан.
Возвращаем митболы в соус, накрываем крышкой и тушим еще около 10 минут до полной готовности.
Переглянути цей допис в Instagram
Когда есть желание приготовить что-нибудь вкусное и одновременно несложное, обратите внимание на куриные котлетки. Внутри- нежная начинка из двух видов сыра, сладкого перца и свежей зелени, а снаружи - румяная хрустящая корочка.
Особенность рецепта в том, что котлетки не нужно жарить в масле: достаточно запечь их в духовке или приготовить в аэрогриле. Прекрасная идея для сытного обеда или ужина.
2 
70
Комментарии