Якщо ви досі тільки варите або смажите цвітну капусту, обов'язково спробуйте інший варіант.
Рецептом поділився ведучий шоу "Мастершеф" Ектор Хіменес-Браво.
"Хрумка паніровка та солодко-гострий соус - ну дуже смачно. Готуйте одразу подвійну порцію", - говорить Ектор.
Цвітна капуста в солодкому чилі
Інгредієнти:
Цвітна капуста (суцвіття) - 300 г
Борошно - 3 ст. л.
Паприка - 1 ч. л.
Сіль, перець - за смаком
Вода - 100 мл
Сухарі панко - для панірування
Олія - для збризкування
Для подачі:
Свіжа зелень
Кунжут
Соус:
Вершкове масло (розтоплене) - 30 г
Солодкий соус чилі - 2 ст. л.
Соус шрірача - 1-2 ч. л. (за смаком)
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Без смаження в олії: як приготувати ніжні курячі котлети з золотистою скоринкою
Спосіб приготування:
Цвітну капусту розберіть на невеликі суцвіття.
В окремій мисці змішайте борошно, воду, паприку, сіль і перець. Додайте капусту, добре перемішайте, щоб кожен шматочок був у клярі.
Обваляйте кожен шматочок у сухарях панко.
Викладіть у кошик аерогрилю, збризніть олією.
Запікайте при 200°C близько 20 хвилин, перемішуючи 2 рази під час приготування.
Змішайте розтоплене масло, солодкий чилі та шрірачу.
Готову капусту викладіть на соус.
Подавайте з кунжутом і свіжою зеленню. І моя вам порада: готуйте одразу подвійну порцію.
Яйця - один із найкращих продуктів для сніданку. Вони швидко готуються, чудово насичують і відкривають безліч можливостей для кулінарних експериментів. Якщо звичайна яєчня чи омлет уже набридли, саме час спробувати нові поєднання.
Шеф-кухар Володимир Ярославський поділився трьома простими, але дуже смачними рецептами, які легко приготувати вдома.
2 
70
Коментарі