Если вы еще только варите или жарите цветную капусту, обязательно попробуйте другой вариант.
Рецептом поделился ведущий шоу "Мастершеф" Эктор Хименес-Браво.
"Хрустящая панировка и сладко-острый соус - ну очень вкусно. Готовьте сразу двойную порцию", - говорит Эктор.
Цветная капуста в сладком чили
Ингредиенты:
Цветная капуста (соцветие) – 300 г
Мука – 3 ст. л.
Паприка – 1 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Вода – 100 мл
Сухари панко - для панировки
Масло - для сбрызгивания
Для подачи:
Свежая зелень
Кунжут
Соус:
Сливочное масло (растопленное) – 30 г
Сладкий соус чили – 2 ст. л.
Соус шрирача – 1-2 ч. л. (по вкусу)
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Без жарки в растительном масле: как приготовить нежные куриные котлеты с золотистой корочкой
Способ приготовления:
Цветную капусту разберите на небольшие соцветия.
В отдельной миске смешайте муку, воду, паприку, соль и перец. Добавьте капусту, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был в кляре.
Обваляйте каждый кусочек в сухарях панко.
Выложите в корзину аэрогриля, сбрызните маслом.
Запекайте при 200 С около 20 минут, перемешивая 2 раза во время приготовления.
Смешайте растопленное масло, сладкий чили и шрирач.
Готовую капусту выложите на соус.
Подавайте с кунжутом и свежей зеленью. И мой вам совет: готовьте сразу двойную порцию.
Яйца - один из лучших продуктов для завтрака. Они быстро готовятся, отлично насыщают и открывают множество возможностей для кулинарных экспериментов. Если обычная яичница или омлет уже надоели, пора попробовать новые сочетания.
Шеф-повар Владимир Ярославский поделился тремя простыми, но вкусными рецептами, которые легко приготовить дома.
2 
70
Комментарии