Три сніданки з яєць, які ніколи не набриднуть: зберігайте ідеї від Ярославського

Яйця - один із найкращих продуктів для сніданку. Вони швидко готуються, чудово насичують і відкривають безліч можливостей для кулінарних експериментів. Якщо звичайна яєчня чи омлет уже набридли, саме час спробувати нові поєднання.

Шеф-кухар Володимир Ярославський поділився трьома простими, але дуже смачними рецептами, які легко приготувати вдома.

"Яйця - це продукт, який у мене вдома майже ніколи не закінчується. Обожнюю їх на сніданок. Вони смачні, поживні, універсальні й дають безліч варіантів для цікавих страв.

Скрембл на авокадо-тості

3 яйця

25 г масла

Хліб на заквасці

1/2 авокадо

Сік лимону, оливкова олія

Секрет ідеального скремблу полягає в повільному приготуванні на слабкому вогні та постійному помішуванні. Головне - зняти яйця зі сковороди трохи раніше, ніж вони повністю схопляться, оскільки вони продовжують готуватися на пательні. В скрембл смачно додати трюфельну пасту, а зверху посипати копченою паприкою та зеленою цибулею.

Омлето-сендвіч

3 яйця

1 ст л молока

2 шматка учорашнього хліба

Шинка, сир, томати, листя

На великій пательні на малому вогні почніть готувати яйця на маслі чи олії змішані з молоком, покладіть шматок хлібу. Як яйця схватяться - перегорніть і на хліб викладіть начинку, згорніть омлет всередину і одразу сендвіч.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вісім смачних начинок для гарячих бутербродів: ідеальні для зайнятих ранків

Крок-мадам

2 скибки хліба

100-120 г соусу бешамель

70 г шинки (зазвичай я беру з індички)

40+г сиру Грюєр (можна також чедер чи ементаль)

1 яйце

Змастіть дві скибки хліба з одного боку соусом бешамель. На одну викладіть шматок шинки, а на другу - половину порції сиру. З'єднайте обидва шматочки хліба начинкою всередину та змастіть отриманий сендвіч рештою соусу з усіх боків. Іншу частину сиру дайте наверх і запікайте в духовці, розігрітій до 220 °C, приблизно 8-10 хв на верхньому жарі. Викладіть яйце пашот або обсмажену глазуню на вже готовий сендвіч.

Я люблю подавати поряд із зеленим листям салату. Це додає страві свіжості, хрусту та соковитості.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Volodymyr Yaroslavskyi Lucky (@yaroslavskyi_vova)

×