Яйца - один из лучших продуктов для завтрака. Они быстро готовятся, отлично насыщают и открывают множество возможностей для кулинарных экспериментов. Если обычная яичница или омлет уже надоели, пора попробовать новые сочетания.
Шеф-повар Владимир Ярославский поделился тремя простыми, но вкусными рецептами, которые легко приготовить дома.
Яйца - это продукт, который у меня дома почти никогда не заканчивается. Обожаю их на завтрак. Они вкусны, питательны, универсальны и дают множество вариантов для интересных блюд.
Скрембл на авокадо-тосте
3 яйца
25 г масла
Хлеб на закваске
1/2 авокадо
Сок лимона, оливковое масло
Секрет идеального скрембла заключается в медленном приготовлении на слабом огне и постоянном помешивании. Главное - снять яйца со сковороды чуть раньше, чем они полностью схватятся, поскольку они продолжают готовиться на сковороде. В скрембл вкусно добавить трюфельную пасту, а сверху посыпать копченой паприкой и зеленым луком.
Омлето-сэндвич
3 яйца
1 ст л молока
2 куска вчерашнего хлеба
Ветчина, сыр, томаты, листья
На большой сковороде на малом огне начните готовить яйца на масле или масле смешанное с молоком, положите кусок хлеба. Как яйца схватятся - переверните и на хлеб выложите начинку, сверните омлет внутрь и сразу сэндвич.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Восемь вкусных начинок для горячих бутербродов: идеальны для занятого утра
Крок-мадам
2 ломтика хлеба
100-120 г соуса бешамель
70 г ветчины (обычно я беру из индейки)
40+г сыра Грюер (можно также чедер или ементаль)
1 яйцо
Смажьте два ломтика хлеба с одной стороны соусом бешамель. На одну выложите кусок ветчины, а на вторую - половину порции сыра. Соедините оба кусочка хлеба начинкой внутрь и смажьте полученный сэндвич остальным соусом со всех сторон. Другую часть сыра дайте наверх и запекайте в духовке, разогретой до 220 °C, примерно 8-10 мин на верхнем жаре. Выложите яйцо пашот или обжаренную глазуню на уже готовый сэндвич.
Я люблю подавать рядом с зелеными листьями салата. Это придает блюду свежесть, хруст и сочность.
Переглянути цей допис в Instagram
Авокадо - идеальная основа для быстрой, питательной и вкусной намазки. Она прекрасно подходит на хрустящем тосте.
Авокадо легко сочетается с разными продуктами: яйцом, сыром, зеленью, рыбой или помидорами. Всего несколько ингредиентов и получаете полезный перекус или легкий завтрак, надолго дающий ощущение сытости.
2 
45
Комментарии