Коли за вікном холодно й похмуро, хочеться додати до буднів трохи яскравих барв і затишку.
Шпинатно-курячі мітболи у вершково-шпинатному соусі - саме та страва, яка потішить ніжним смаком, апетитним виглядом і зробить осінній обід чи вечерю по-особливому смачними.
Шпинатно-курячі мітболи у вершково-шпинатному соусі
Інгредієнти
Для мітболів:
Курячий фарш - 350 г
Шпинат - 50 г
Яйце - 1 шт.
Твердий сир - 50 г
Пармезан - 20 г
Панірувальні сухарі - 1 ст. л.
Сушений часник, сіль, перець за смаком
Для соусу:
Вершкове масло - 25 г
Помідори чері - 150 г
Шпинат - 70 г
Вершки 20% - 200 мл
Крем-сир - 80 г
Пармезан - 30 г
Часник 1-2 зубчики
Сіль, перець за смаком
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як смачно запекти цвітну капусту за рецептом Ектора
Приготування:
До курячого фаршу додаємо яйце, спеції і шпинат та подрібнюємо блендером до однорідної зеленої маси.
Додаємо натертий сир, пармезан, панірувальні сухарі, сіль, перець і сушений часник. Добре перемішуємо та відбиваємо фарш, щоб мітболи краще тримали форму.
Вологими руками формуємо невеликі кульки.
Обсмажуємо мітболи на невеликій кількості олії до рум'яної скоринки з усіх боків. Перекладаємо на тарілку.
У тій самій сковорідці розтоплюємо вершкове масло, додаємо подрібнений часник і помідори чері. Обсмажуємо кілька хвилин. Додаємо шпинат і тушкуємо, поки він зменшиться в об'ємі.
Вливаємо вершки, додаємо крем-сир, сіль і перець. Перемішуємо до однорідності, додаємо пармезан.
Повертаємо мітболи в соус, накриваємо кришкою та тушкуємо ще приблизно 10 хвилин до повної готовності.
Переглянути цей допис в Instagram
Коли є бажання приготувати щось смачне й водночас нескладне, зверніть увагу на курячі котлетки. Усередині - ніжна начинка з двох видів сиру, солодкого перцю та свіжої зелені, а зовні - рум'яна хрустка скоринка.
Особливість рецепта в тому, що котлети не потрібно смажити в олії: достатньо запекти їх у духовці або приготувати в аерогрилі. Чудова ідея для ситного обіду чи вечері.
2 
70
Коментарі