Многие отказываются готовить пельмени из-за нежелания их лепить. Есть лучший способ ними пообедать. Их следует свернуть в рулет и потушить на сковороде. Они выйдут сочными и сразу с соусом. Съев даже один такой пельмень, голодным точно никто не останется.
Ингредиенты:
3-4 стак. муки
1 яйцо
0,5 кг мясного фарша
1-2 луковицы
1 морковь
1 ст. л. сметаны
1 ст. л. томатной пасты
2 стак воды
масло для жарки
соль, перец, любимые специи
Приготовление
В глубокой миске смешайте 1 ст. воды с яйцом и щепоткой соли. В полученную массу постепенно введите муку.
Тщательно вымесите, чтобы не осталось комочков. Тесто должно получиться упругим, но не жестким. Накройте его пленкой и отстал на время.
В сковороде с высокими бортами разогрейте масло и выложите нарезанный кубиками лук и тертую морковь. Тушите овощи несколько минут, затем снимите сковороду с огня.
Фарш посолите, поперчите и добавьте другие специи для аромата, немного измельченной зелени и перемешайте.
Раскатайте тесто в пласт прямоугольной формы толщиной до 3 миллиметров. Для удобства можешь разделите его на несколько частей.
Распределите фарш по поверхности теста. Обратите заготовку в рулет и нарежьте на куски 3-4 сантиметра толщиной. Слегка защипайте края с одной стороны куска.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Новогодние творожные булочки пекут в виде елки
Выложите пельмени-розы на сковороду с овощами и немного поджарьте.
Смешайте томатную пасту, сметану и специи со стаканом воды. Залейте этой смесью пельмени. Жидкость не должна полностью покрывать их - так изделия лучше сохранят форму.
Готовьте пельмени под крышкой 30 минут, затем посыпьте зеленью и тушите без крышки еще минут 10-15.
Подавайте их на стол с соусом.
4 
1
Комментарии