После праздничных застолий организм будто просит паузу - чего-то легкого, свежего и в то же время вкусного. Идеальное решение - хрустящие завиванцы со шпинатом и сыром: нежная начинка, аппетитная корочка и минимум усилий на кухне.
Такой завтрак не перегружает, дарит ощущение сытости и помогает мягко вернуться к привычному ритму после праздников. Это тот вариант, который хочется сохранить и готовить не только после праздников, но и в другие дни.
Завиванцы со шпинатом и сыром
Ингредиенты:
Рисовая бумага - 12 листов
Яйцо - 1 шт.
Вода - 100 мл
Соевый соус - 1 ст. л.
Начинка:
Сыр зернистый - 200 г
Тертая моцарелла - 100 г
Бейби шпинат - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Соль по вкусу
Специи: паприка, луковый порошок, чесночный порошок, черный перец
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что делать с черствой пасхой: рецепт утопающих от победительницы Мастершеф
Приготовление:
Взбейте яйцо с соевым соусом и водой. Быстро погружайте по два листа рисовой бумаги в смесь чтобы немного размягчить - они должны оставаться достаточно плотными, чтобы держать форму.
Нарежьте шпинат. Или в кастрюле прогрейте шпинат, пока он не упадет в объеме (станет мягким).
Смешайте шпинат, яйцо, сыр, моцареллу и специи - это наша начинка.
Выложите начинку в центр двойного слоя рисовой бумаги и сформируйте треугольник. Повторите, чтоб вышло 6 штук.
Выложите треугольники на противень, посыпьте кунжутом и запекайте при 200°C (с конвекцией) около 20 минут до золотистой и слегка хрустящей корочки.
Переглянути цей допис в Instagram
После Пасхи холодильник часто "забит" запасами вареных яиц. Здесь главное не дать им просто зависеть.
Вместо банальных бутербродов или просто есть с солью и хреном можно приготовить вкусные, питательные и очень быстрые перекусы, которые подойдут и для завтрака, и для легкого обеда или даже перекуса на работе.
5 
1
Комментарии