Полезный и вкусный салат из тыквы, хурмы и йогурта - отличный вариант десерта, который можно приготовить вместо пирожных и тортов. Его можно сделать как для праздничного стола, так и в будни. Салат разнообразит ваше зимнее меню и добавит ярких красок на стол, ведь такой салат получается желто-горячего цвета. Готовить его просто и легко.
Также такой салат может стать альтернативой уже привычным новогодним блюдам.
Салат из тыквы и хурмы разработал известный украинский повар Евгений Клопотенко. Он считает: люди не должны тратить много времени на приготовление пищи.
"Чтобы процесс приготовления пищи приносил удовольствие, нужно одно блюдо готовить не более получаса", - говорит он.
Полезный салат из тыквой, хурмой и заправкой из йогурта от Евгения Клопотенко
Ингредиенты:
Тыква - 200 грамм
Хурма - 1 штука
Сок апельсина - 50-60 грамм
Натуральный йогурт - 100 грамм
Корица - на кончике ножа
Мед - 1 чайная ложка
Панировочные сухари - 1,5-2 чайных ложки
Свежая мята для декора
Несколько кусочков манго для декора
Совет: Лучшее для салата подойдут сладкие сорта хурмы - шарон или королек. В такие салаты лучше не класть сахара: он и так будет сладким за счет высокого содержания фруктозы в хурме. Также сладкого вкуса добавляет йогурт.
Приготовление:
Из свежей тыквы снять кожицу. Порезать тыкву ровными кубиками. Каждый должен быть примерно по 1 см размером.
Выжать сок из апельсина. В кастрюлю положить порезанный тыкву, добавить в него корицу. Влить выжатый сок апельсина. Варить на низком огне до тех пор, пока тыква не станет мягкой снаружи и твердоватой внутри. Времени это должно занять 15 минут. Убрать кастрюлю с огня. Достать готовую тыкву из сока.
Почистить хурму от кожицы. Порезать фрукт небольшими кубиками.
В отдельной посуде смешать йогурт с медом. Йогурт лучше брать классический, без фруктовых добавок.
В салатнике смешать хурму, тыкву. Добавить в массу заправку. Посыпать салат панировочными сухарями. Украсить листочками мяты.
По желанию - украсить кусочками манго. Подавать салат к столу свежим - сразу, как приготовили.
3 
35413
Комментарии