Кабачковые бризоли для сытного обеда: как приготовить сочное блюдо по рецепту фудблогерки

Сезонные овощи всегда самые вкусные и полезные.

В сезоне кабачки имеют высокую концентрацию питательных веществ и лучший вкус. Используйте это время, чтобы получить максимум пользы и удовольствия от этого овоща.

Приготовьте кабачковые бризоли по рецепту фудблогерки Инны Ключник.

"Это блюдо в сезон кабачков обязательно стоит попробовать", - говорит кулинарка.

Кабачковые бризоли

Ингредиенты для кабачковых блинов:

Кабачок - 400 гр.

Лук - 100 гр.

Яйца - 4 шт.

Мука - 100 гр.

Молоко - 150 гр.

Соль, перец

Зелень, чеснок

Фарш куриный - 500 гр.

Лук - 100 гр.

Соль, перец

Сыр - 100 гр.

Помидор - 150 гр.

Сметана - 2 ст.л.

На верх смазать:

Сметана - 2 ст.л.

Сыр - 50 гр.

Как приготовить

Молоденькие кабачки натрите на средней терке. Жидкость отжимать не нужно, потому что и так нужна жидкость. Тесто должно быть редким.

К смеси добавьте соль, перец, молотый лук, мелко нарезанную зелень, яйца, муку и молоко. Тщательно замешайте.

Разогрейте сковороду и влейте несколько капель растительного масла. Сбрызгивайте ею поверхность сковороды каждый раз перед жаркой блина. По рецепту должно получиться примерно шесть блинов, если диаметр сковородки 22 см. Блинчики жарьте с двух сторон.

Начинка. В фарш добавьте соль, перец и тертый лук. Вымешайте.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Таких вы еще не пробовали: фудблогер показала, как быстро приготовить голубцы из кабачков

Вторая внутренность. Натертый сыр смешайте с мелко нарезанным помидором и сметаной.

Начинку выложите в два слоя на блинчик и сверните, закрывая бока. Все блинчики сложите в форму.

Блинчики смазать сметаной и немного посыпать сыром.

Запекайте 40 минут при температуре 180 градусов.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений ІННА КЛЮЧНИК•Рецепти щастя•Recipe for happiness (@innakluchnik31)

×