Многим кажется, что такие продукты как брокколи, грейпфрут и винный уксус будут слишком уж не сопоставимыми друг с другом в одном блюде. Но стоит приготовить из них салат, чтобы убедиться в обратном. В салат из брокколи и красного грейпфрута кладут также мед и красный лук. Приправляют блюдо черным молотым перцем.
Ингредиенты:
капуста брокколи — 1 штука
грейпфрут красный — 1 штука
лук красный — 1 головка
орехи грецкие — ¾ стакана
зерна граната — ¾ стакана
масло оливковое — 1 столовая ложка
мед — 1 столовая ложка
белый винный уксус — 2 столовые ложки
соль и черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
Брокколи разделить на соцветия и подержать в кипятке в течении примерно 1 минуты. Потом облить ледяной водой или подержать в миске со льдом.
Грейпфрут очистить и разделить на дольки, каждую дольку вскрыть и очистить от белых прожилок, чтобы исключить горечь.
Красный лук мелко порезать. Грецкие орехи разрезать пополам и подсушить на сковороде.
В миске смешать мед, оливковое масло, белый винный уксус, соль и перец по вкусу.
Заправить соусом овощи и фрукты и аккуратно перемещать. Сверху украсить остатками зерен граната и грецким орехом. Вместо грецких орехов можно использовать кедровые или кешью.
3 
1
Комментарии