Ексклюзивы
понедельник, 30 ноября 2020 15:43

Грузинский вкусности: острый чашушули поражает сочным мясом

Грузинская традиционные блюдо чашушули может насытить и удивить. Она одновременно пикантная и сочная от нежного мяса.

Название в переводе с грузинского означает "острый". Это блюдо готовится в собственном соку, что обеспечивает неповторимый вкус.

Автор: gastronom.ru
  Блюда с мясом: грузинский чашушули подают в сковороде
Блюда с мясом: грузинский чашушули подают в сковороде

Ингредиенты:

Аджика 1 ст. л.

Болгарский перец 1 шт.

Говядина 500 г

Красный лук по вкусу

Красный молотый перец 1 щепотка

Лимонный сок 2 ст. л.

Лук 4 шт.

Петрушка 1 пучок

Помидор 350 г

Соль по вкусу

Томатный сок 3 ст. л.

Укроп (зелень) 1 пучок

Хмели-сунели 0,5 ч. лhttps://gazeta.ua/articles/cookery/_starovinnu-stravu-vereschaku-gotuyut-iz-myasa-ta-kvasu-videorecept-evgena-klopotenka/995913.

Чеснок 3 зубца

Приготовление:

Говядину нарезать небольшими кусками и выложить в глубокую миску.

Белую лук нарезать полукольцами. Налить масла, лимонного сока и добавить аджику. Перемешать и оставить мясо мариноваться 30 минут.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Быстрые рецепты: 3 изысканные блюда готовить 30 минут

Выложить мясо с маринадом в сковороду или котелок и тушить под крышкой 20 мин.

Как только вся влага испарится, добавить нарезанный кубиком болгарский перец, хмели-сунели, черный и красный перец. Тушить 5 мин.

Снять кожицу с помидоров и натереть их на терке или измельчить в блендере. Добавить к мясу помидоры и томатный сок. Помидорная масса должна полностью накрыть говядину. Тушить блюдо под крышкой до готовности час. Если жидкость выкипела - долить кипятка.

В конце приготовления, когда мясо будет делиться на волокна - посолить.

Нарезать зелень, чеснок и посыпать чашушули. Снять блюдо с огня, настоять блюдо 15 мин.

Среди блюд, которые издавна готовили украинцы, есть мясо со специями, запеченный в квасе. Называют такое блюдо Верещак.

Украинский кулинарный эксперт, известный повар Евгений Клопотенко, рассказал о старинной украинское блюдо - Верещаку.

Сейчас вы читаете новость «Грузинский вкусности: острый чашушули поражает сочным мясом». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Оставлять комментарии могут лишь авторизированные пользователи

Голосов: 1184
Голосование Финальная часть футбольного Евро - главное спортивное событие 2021 года. Как выступит на турнире сборная Украины?
  • 1) не выйдет из группы
  • 2) дойдёт до 1/8 финала
  • 3) дойдёт до 1/4 финала
  • 4) дойдёт до 1/2 финала
  • 5) дойдёт до финала
  • 6) станет чемпионом
Просмотреть