Фаршированная курица - очень вкусное блюдо, но ее приготовление занимает много времени. Скорее будет просто приготовить только окорочка, которые не только утолят голод, но и удивят гостей. Весь секрет в том, что кроме курятины и грибов, в начинку добавляется кукуруза. Она делает все блюдо сочным.
Ингредиенты:
куриные окорочка со спинкой - 2 шт
помидор - 1 шт
морковь - 1 шт
консервированная кукуруза - 200 г
овощной бульон - 1 стакан
шампиньоны - 150 г
лук - 2 шт.
манная крупа - 7 ст. л.
твердый сыр - 3 ст. л.
яйцо - 1 шт
картофель - 300 г
петрушка - 1 пучок
соль, черный перец - по вкусу
Приготовление:
Бедра куриные помыть и положить на бумажные полотенца, чтобы высохли.
Снять с них осторожно ножом кожицу. Мясо отделить от кости и порезать на мелкие куски.
Петрушку помыть и мелко порезать. Лук и грибы почистить и порезать на маленькие кубики.
Обжарить овощи и куриное мясо на разогретой скоровиди 15 минут.
Их перевести в глубокую миску и добавить еще яйцо, сыр, кукурузу, петрушку, соль и перец. Перемешать.
Этой начинкой заполнить шкурки с окорочка. Должно получиться по форме похоже на куриную ножку. Сверху скрепить зубочистками кожицу.
Почистить картофель и морковь. Нарезать их кружочками, а помидор - ломтиками.
Форму для запекания смазать маслом и выложить порезанные овощи. На них положить фаршированные бедра. Полить все бульоном.
Запекать 25 минут при 200 градусах.
Блюдо подавать горячим вместе с печеными овощами.
3 
1
Комментарии