Эту ошибку допускает большинство: как правильно класть макароны в кастрюлю во время варки

Приготовление макарон кажется элементарным делом, но даже в таком простом деле можно допустить ошибки.

Одна из них - неправильный способ закладки макарон в воду, влияющий на их текстуру и вкус. Большинство людей делают это интуитивно, но именно этот момент является ключевым для идеального результата.

Расскажем, почему важно избегать грубых ошибок и как правильно варить макароны, чтобы они всегда получались идеальными.

Первая менее распространенная ошибка - это добавление макарон в умеренно теплую или даже в холодную воду.

Жидкость, в которую вы отправляете мучный продукт, кипят интенсивно. В противном случае вы получите неаппетитный макаронный ком.

Вторая ошибка. Ее, в отличие от первой, делают почти все любители.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Почему не стоит ломать спагетти перед приготовлением: секреты итальянской кухни

Абсолютное большинство кулинаров - уверены: "Не так уж важно, в какую часть кастрюли отправлять макаронные изделия".

Оказывается, засыпать макароны нужно в самый центр емкости.

Дело в том, что именно в этой части посуды жидкость кипит наиболее интенсивно.

Окунув макароны поближе к краю кастрюли, вы вряд ли получите качественный гарнир.

Есть еще один немаловажный момент: засыпав макаронные изделия, сразу же сделайте огонь максимальным. Ведь нужно быстро довести "успокоившуюся" жидкость до повторного закипания и варить макароны на медленном огне до готовности.

×