По праздникам 35-летняя киевлянка Ольга Кривчук угощает гостей грузинскими рулетами. Рецепт женщине рассказал коллега Вахтанг, который родился в Грузии.
— Адыгейский сыр толку вилкой, чтобы не было больших кусков. Потом раздавливаю чеснок и добавляю мелко порезанную зелень петрушки и укропа. Летом — свежую зелень, а зимой использую замороженную с осени, — рассказывает Ольга.
Смесь женщина заправляет майонезом и сметаной и вымешивает все до однородной массы. Потом берет тонкий лаваш и равномерно намазывает его смесью. Затем скручивает в рулет, заматывает в кулёк и кладет в холодильник.
— Чем больше начинки, тем вкуснее рулет. Нужно, чтобы лаваш полежал в холодильнике два-три часика и стал мягче, — советует Ольга.
Лучше всего рулеты смакуют к борщу или супу. Но их можно подавать и как отдельное блюдо.
Что нужно
(на два рулета)
2 лаваша, 600 г адыгейского сыра, 1–2 головки чеснока, 2 ст. ложки измельченной зелени, 0,5 пачки майонеза, 2 ст. ложки сметаны
9 
35413
Комментарии