Лідерами подорожчання стали овочі борщового набору, за даними Держстату. Вартість цибулі зросла на 90%, порівняно з минулим роком. Морква додала до ціни 80%, капуста — 65%, картопля — 9%.
— Овочі борщового набору активно дорожчали протягом року. Ціни втричі вищі, ніж торік, — говорить експерт плодоовочевого ринку 39-річна Тетяна Гетьман.
Чому подорожчала цибуля?
— Ціни зростають, бо овочів посадили менше. Також вплинули погодні умови, був неврожай. Особливо це стосується цибулі. Виробництво сконцентроване в південних областях. Деякі фермери зібрали врожай на 30–50 відсотків менший. Загалом середня врожайність цього року нижча, ніж торік. Така ж ситуація з цибулею і в Європі. Влітку там була аномальна спека. Вона негативно вплинула на врожай.
Власних запасів овочів вистачає? Чи почали завозити?
— Імпортувати овочі почали в жовтні. Зокрема, завезли з Європи моркву. На ринках продають переважно вітчизняну. Є трохи білоруської. Наприкінці листопада закупили буряк із Білорусі.
Українські та європейські фермери особливо слідкують за ситуацією з цибулею. Європейським компаніям не вистачає своїх овочів, щоб виконати контракти. Протягом жовтня-листопада цибулю купували в Узбекистані, Казахстані, Азербайджані.
В Україні і свій врожай збирали, і за кордоном купували. Бо цибулі не вистачало, щоб задовольнити внутрішній попит. Частину вітчизняних овочів фермери традиційно закладали на зберігання у сховища, частину — продавали. Імпортну цибулю не завжди і знайдеш у нас на гуртових ринках. Її ще на кордоні перекупляють і закладають у сховища. Водночас поки що незрозуміло, скільки цибулі збережеться до квітня. Бо овочі різної якості.
Скільки в середньому коштує кілограм цибулі?
— Цибулю продають по 10–14 гривень. Минулого року була по 3,50. 80 відсотків продукції лежить на складах. Якщо всюди говоритимуть, що ціна й далі зростатиме, фермери можуть призупинити продажі. Це викличе чергову хвилю подорожчання.
Яка ситуація з морквою?
— У липні вона коштувала 30 гривень. То був момент, коли не вистачало овочів минулорічного врожаю. З'явилася рання, і ціна почала падати. З початку осені вартість майже не змінилася. Кілограм продають за 7–8 гривень.
Що дорожчало в листопаді?
— Лідером є буряк. Ціна збільшилася майже у півтора разу. І продовжує зростати. Кілограм коштує 8,5 гривні.
Крім того, з середини листопада почала дорожчати картопля. Вона вже коштує на 40 відсотків дорожче, ніж торік. Кілограм продають по 4–4,5 гривні, є й по 5. Минулого року була по 3–3,5 гривні.
8 
35413
Коментарі