— Із початком кризи ягоди почала консервувати без цукру, — говорить киянка Наталія Малюк, 63 роки. — Ціни на цукор піднялися, тож згадала рецепт бабусі з Росії. Там він досі дуже популярний. Ягоди закатують у банки з одним окропом. Вони пускають сік і не бродять. Рецепт найбільше підходить для чорної смородини та чорниць. Полуниці й вишні від води починають набухати і втрачають смак.
На 3-літрову банку бере кілограм ягід.
— Мию, заливаю окропом і закручую. Мають трохи постояти при кімнатній температурі. Бо якщо одразу винести в холодний погріб — банка трісне. З ягід роблю пироги, варю компоти. Сам компот із банки несмачний.
×
![]()
2 
1
Коментарі