Що приготувати на вечерю без м'яса: топ-3 рецепти

Вечеря повинна бути легкою та корисною. Через що дієтологи не радять вживати перед сном м'ясо та жирну їжу. Краще віддати перевагу овочам та кисломолочним продуктам. Одна із найкорисніших страв тушкована капуста. Вона не лише корисна, але й коштує не дорого.

Капуста з грибами

 

Інгредієнти:

капуста - 1/2 середнього качана

морква - 1 шт.

цибуля - 1 шт.

перець - 1 шт.

сіль, цукор - за смаком

прованські спеції - за смаком

оцт - 1 ст.л.

соняшникова олія - 2 ст. л.

томатна паста - 2 ч.л.

перець-горошок - за смаком

лавровий лист - за смаком

печериці свіжі - 500 г

Приготування:

Нашаткувати капусту, моркву натерти на крупній тертці. Цибулю нарізати кубиками, перець – соломкою. Все перемішати, посолити за смаком, додати трохи цукру, прованські трави й оцет. Тушкувати на невеликому вогні під кришкою, періодично помішуючи, протягом 20 хвилин. Нарізати гриби й обсмажити на олії до золотистого кольору. Додати до капусти, а також томатну пасту, перемішати. Додати лавровий лист та перець. Накрити кришкою і тушкувати ще 5 хвилин.

Смажений тофу

 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Євген Клопотенко поділився оригінальним рецептом українського борщу

Інгредієнти:

тофу - 1 упаковка

поживні дріжджі - 3 ст. л ⠀

універсальне борошно - 2 ст. л. ⠀

часник - 2 зубці⠀

сіль - 1/2 ч. л.

перець - 1/2 ч. л. ⠀

оливкова олія - 2 ст. л.

Приготування:

Тофу нарізати кубиками та змішати із харчовими дріжджами, борошном, часниковим порошком, сіллю і перцем. Обсмажити на розігрітій сковороді до золотистої скоринки. Готову страву подавати гарячою.

Картопляна запіканка з сиром

 

Інгредієнти:

картопля - 5 шт.

сир твердий - 100 г

яйця курячі - 2 шт.

майонез - 5 ст. л.

сіль - за смаком

часник - за смаком

перець чорний мелений - за смаком

Приготування:

Натерти сир на крупній тертці. Половину змішати із яйцем та майонезом. Додати часник та спеції. Очищену картоплю нарізати кружечками. Змішати із сирним соусом і викласти в форму для запікання. Іншу половину сиру змішати з другим яйцем. Залити соусом картоплю. Страву запікати в розігрітій до 180 градусів духовці до рум'яної скоринки, приблизно 35-40 хвилин. Перед подачею присипати зеленню.

×