Лохинову настоянку витримують три тижні

— Настоянку з лохини бережу для особливих випадків, — каже 46-річна Вікторія Ситнюк із Рівного. — Має солодкуватий смак і насичений колір.

Промиває і просушує 2 кг лохини. Розминає ягоди до кашоподібного стану, змішує із 300 г цукру та 1 л горілки. Перемішує всі інгредієнти та перекладає в скляну ємність, закриває кришкою. Що два дні струшує.

За два тижні проціджує напій і розливає по скляних пляшках. Настоює тиждень у холодильнику.

— Якщо полюбляєте напої з легким цитрусовим ароматом, раджу додати до настоянки цедру, — продовжує Ситнюк.

Очищує та розминає 500 г лохини. Додає цедру лимона, три бруньки гвоздики та 350 мл горілки. Переливає в скляну банку й закриває кришкою, струшує кожні два дні. За місяць проціджує настоянку крізь кілька шарів марлі та змішує із цук­ровим сиропом — 180 г цукру в 150 мл води.

Розливає напій по пляшках і витримує місяць у прохолодному місці.

"Газету по-українськи" можна передплатити онлайн на сайті Укрпошти за "ковідну тисячу"

×