Китайський суп із телятиною рятує від похмілля

Вінничанин 29-річний Олександр Д'ячук готує китайський суп яка-мейн. Вживає його за похмілля.

— Торік їздив по роботі до Китаю. Раз на дні народження друга трохи перепили. На ранок голова тріщала, — говорить Олександр. — А там же розсольчику нема. Китаєць, із яким працювали, пригостив цим супом. Так добре стало. Там усі ним рятуються.

Варить вкруту три яйця.

— 300 грам телячої вирізки заливаю 1,5 літра води, тримаю на вогні до готовності. Як знаю, що питиму, — натираю м'ясо сіллю. Ставлю в холодильник на кілька годин. Як не встигаю, готую зі свіжої телятини. Зварене м'ясо витягаю.

До бульйону додає 300 г рисової локшини.

— Кидаю, як кипить. Рисова продається в супермаркетах. Коштує 17-19 гривень за 200 грамів. Тоненька і на смак ніжна. Вариться хвилин 5.

Кришить пучок зеленої цибулі, додає 3 ст. л. соєвого соусу й телятину соломкою.

— Кидаю половинки почищених яєць. Даю покипіти 5 хвилин. Суп готовий. Можна солити, перчити. Я нічого не додаю. За раз з'їдаю дві тарілки, то попускає моментально. Голова не болить і сили з'являються.

×