Якщо вам хочеться приготувати на сніданок щось корисне, смачне і в той же час незвичайне, пропонуємо вам спробувати несолодкий пиріг з часником, шпинатом, вершковою заливкою і сиром. Подавати його можна також в якості святкової закуски.
Інгредієнти:
Для тіста:
- борошно 200 г
- вершкове масло 100 г
- яйце 1 шт.
- вода або молоко 2 ст. л.
Для начинки:
- рослинна олія 2 ст. л.
- зубчики часнику 1-2 шт.
- шпинат великий пучок
- сіль, перець за смаком
- лимонний сік 1 ч. л.
Для заливки і посипання:
- вершки 200 г
- 2-3 шт. яйця
- сіль за смаком
- 100-150 г фета
- приправи за смаком
Приготування:
Масло (можна взяти солоне) нарізати кубиками, розтерти з борошном, щоб вийшла суміш, схожа на хлібні крихти.
Додати яйце і кілька ложок води або молока; замісити тісто. Скачати його в кулю і поставити в холодильник на півгодини.
Тим часом розігріти сковороду з рослинною олією. Додати тонко нарізаний часник, обсмажити до появи аромату.
Додати нарізаний шпинат, згасити до м'якості. Посолити, поперчити і приправити соком лимону. Шпинату треба брати багато, тому що він сильно зменшується в об'ємі при термічній обробці.
Для заливки змішати вершки і яйця, збити виделкою. Приправити за смаком.
Вийняти тісто з холодильника, розкачати. Покласти у форму діаметром 24-26 см і сформувати бортики.
Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.
Додати начинку і заливку. Повернути в духовку. Коли заливка почне схоплюватися, посипати пиріг нарізаною кубиками фетою. Довести до готовності. Перед подачею остудити.
2 
1
Коментарі