Если вам хочется приготовить на завтрак что-то полезное, вкусное и в то же время необычное, предлагаем вам попробовать несладкий пирог с чесноком, шпинатом, сливочной заливкой и сыром. Подавать его можно также в качестве праздничной закуски.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука 200 г
- сливочное масло 100 г
- яйцо 1 шт.
- вода или молоко 2 ст.л.
Для начинки:
- растительное масло 2 ст.л.
- зубчики чеснока 1-2 шт.
- шпинат большой пучок
- соль, перец по вкусу
- лимонный сок 1 ч.л.
Для заливки и посыпки:
- сливки 200 г
- яйца 2-3 шт.
- соль по вкусу
- фета 100-150 г
- приправы по вкусу
Приготовление:
Масло (можно взять соленое) нарезать кубиками, растереть с мукой, чтобы получилась смесь, похожая на хлебные крошки.
Добавить яйцо и несколько ложек воды или молока; замесить тесто. Скатать его в шар и поставить в холодильник на полчаса.
Тем временем разогреть сковороду с растительным маслом. Добавить тонко нарезанный чеснок, обжарить до появления аромата.
Добавить нарезанный шпинат, потушить до мягкости. Посолить, поперчить и приправить соком лимона. Шпината нужно брать много, потому что он сильно уменьшается в объеме при термической обработке.
Для заливки смешать сливки и яйца, взбить вилкой. Приправить по вкусу.
Вынуть тесто из холодильника, раскатать. Положить в форму диаметром 24-26 см и сформировать бортики.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Добавить начинку и заливку. Вернуть в духовку. Когда заливка начнет схватываться, посыпать пирог нарезанной кубиками фетой. Довести до готовности. Перед подачей остудить.
2 
1
Комментарии