Тим, хто вже втомився від звичної шарлотки і тертого пирога, пропонуємо спробувати незвичайний шоколадно-фісташковий пиріг. Молочний шоколад в складі можна замінити гірким і додати солоні фісташки - солонуватий смак горішків в солодкій випічці просто фантастичний.
Інгредієнти:
- борошно 200 г
- фісташки очищені 130 г
- яйця курячі 3 шт.
- вершкове масло 150 г
- цукор-120 г
- шоколад молочний 75 г
- молоко 150 мл
- розпушувач 10 г
- какао-порошок 1 ч. л.
Для крему
- сметана 150 г
- шоколад молочний 125 г
Приготування:
Духовку попередньо розігріти до 190°С.
Більшу частину фісташок (трохи залишити для прикраси) і 75 г молочного шоколаду подрібнити в блендері в дрібну крихту.
Борошно перемішати з розпушувачем.
Яйця з цукром збити блендером з насадкою-міксером у пишну масу.
Влити молоко, додати подрібнені горіхи, шоколад, борошно з розпушувачем, попередньо розм'якшене вершкове масло і ще трохи вимісити тісто блендером на невисокій швидкості.
Велику форму для випічки вистелити харчовим папером і викласти тісто шаром не більше 3 см
Випікати пиріг в розігрітій духовці 25-30 хвилин.
Готовий пиріг остудити на решітці, потім розрізати уздовж навпіл.
Приготувати крем: у невеликій каструлі з'єднати шоколад зі сметаною і розтопити все на повільному вогні, періодично помішуючи.
Нижню частину пирога змастити кремом, накрити другою половиною і посипати какао.
Фісташки, що лишилися, подрібнити в блендері і посипати пиріг по краях.
2 
1
Коментарі