Пельмені - одна з напопулярніших других страв. Є кілька варіантів їх ліпки. Пельмені-квіти можна робити з будь-якою начинкою. Підійде солодка, овочева або м'ясна. Можна проявити фантазію.
Інгредієнти:
борошно - 200 г.
вода - 100 г (окріп)
овочі або фарш
сіль, перець - 1/2 ч. л.
Приготування:
для тіста: змішати борошно з окропом. Замісити круте еластичне тісто. Так з ним буде зручніше працювати, не будуть рватися пельмені.
Дати трохи постояти, розкачати коржі.
Робити начинку можна будь-яку. Але якщо вибір впав на овочеву - додайте кунжутну олію. Вона додасть родзинку усій страві.
Тісто розкачати в rjkj і покласти столову ложку начинки. Потім сформувати зірку, защипуючи кінці, з яких далі буде квітка.
Кожну пелюстку потрібно підігнути, а інший кінець кінчика затиснути біля основи. Щоб утворилася квітка, з'єднати пелюстки між собою і добре затиснути серединку.
Покласти пельмені на 20 хвилин у пароварку. Готові "квіти" подавати зі сметаною.
3 
1
Коментарі