Вінничанка Олеся Лавренюк п'ятий рік у декретній відпустці. За освітою кухар, тому до дня закоханих повчає мамів з якими гуляє у дворі як приготувати романтичну вечерю.
"Продукти мають бути легкі, але смачні, без посторонніх запахів. Я зараз маю три варіанти романтичної вечері: курячий, рибний та м'ясний. Уся вечеря має бути готова за годину. До того ж вона не повинна бути складною"
Найдешевший курячий варіант вечері. Приготування обійдеться у 79 гривень, рибна у 160 та м'ясна у 97.
"Готую салат, основну страву та десерт. Для двох цього достатньо щоб поїсти і перейти до більш романтичної частини"
Для рибної вечері Олеся готує салат з яблука, граната й червоної риби. Для страви бере 200 грамів соленої риби, дрібно її нарізує, туди додає два дрібно покришені яблука, половинку зерен граната та мариновану цибулю. Салат приправляє оливковою олією й лимоном.
Для основної страви жінка запікає стейк сьомги. Для цього натирає його сіллю, перцем і кропом. Перед запіканням збризкує оливковою олією. До риби подає відварений рис.
Десерт для всіх вечерь однаковий. У форму — сердечко заливає желе зі сметани та полуниці.
"Беру пів літри сметани, пів склянки цукру. Збиваю сметану з цукром, додаю туди пачку швидкорозчинного желатину, - пояснює. - Даю застигнути і зверху заливаю полуничним желе. Для нього беру заморожене пюре полуниці й цукру. Розтоплюю на плиті, даю закипіти, додаю повну чайну ложку желатину, перемішую, трошки даю охолонути. Желе для верхнього слою можна робити з звичайного магазинного полуничного соку. У біле желе за бажанням можна додати дрібно порізаний банан, полуницю або апельсин."
Для курячої вечері готує салат, який називає "Кукаріку". Для страви потрібне відварене куряче філе, кислий огірок, яблуко та 2 відварені картоплини.
"Усе дрібно нарізую, замішую домашнім майонезом. Можна оливковою олією, - пояснює"
Грудку запікає із чорносливом та сиром.
"В курячій грудці надрізую кишеньку. Солю й перчу. Промарнувати грудку треба хоча б 15 хвилин. Доки маринується готую начинку: дрібно нарізаний чорнослив перемішую з грецькими горіхами та сиром. Кладу в грудку і защіпую зубочистками. Запікаю 40 хвилин. Гподаю гарячою з картопляним пюре"
Для м'ясної вечері готує страви з свинини.
Для салату бере 200 грамів відвареної свинини, банку консервованих ананасів, пів банки консервованої кукурудзи, банку оливок фаршированих лимоном, цибулина та майонез.
"Цибулю попередньо треба обсмажити. Все решта нарізую й заправляю майонезом. Для гарніру роблю м'ясо по-французьки. Відбиваю шматки філе, солю, перчу, змащую їх майонезом. Зверху посипаю порізаною півкільцями цибулею та тертим сиром. На гарнір подаю відварену цілу картоплю з маслом і кропом."
До рибної та курячої вечері купує біле вино. До м'ясної — червоне.
"Іноді десерт заміняю фруктами. Добре для романтичної вечері підходить манго, банан, ананас".
2 
1